LOCATION
Centro Pannunzio Torino
PROSSIMA DATA
Settembre 2020
DURATA
255 ore
DISPONIBILITÁ
Posti limitati
COSTO
A partire da € 100 al mese.
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MODALITÁ
Part-time
In aula o online
L’unico master italiano in comunicazione turistica ed enogastronomica.
Dal territorio ai panorami digitali: garantisci un futuro alle tue ambizioni
Il turismo e l’enogastronomia offrono concrete opportunità professionali, ma per ambire all’eccellenza servono competenze specifiche nel campo della comunicazione che il Master Mario Soldati può offrire.
I più qualificati professionisti del settore affronteranno tutti gli scenari della comunicazione: media tradizionali, televisione satellitare e digitale terrestre, social media, blog e piattaforme digitali, ufficio stampa, marketing, fotografia e fotogiornalismo.
VIAGGIO
ENOGASTRONOMIA
COMUNICAZIONE
Opportunità professionali
Giornalisti e addetti stampa, blogger e comunicatori on line, social media manager, destination manager, food & wine manager, organizzatori di eventi e responsabili in marketing strategico, influencer, trend setter, operatori ecommerce.
Il master si propone di formare figure in grado di adattarsi all’offerta del mercato, ma anche di anticipare tendenze, esigenze e curiosità di un pubblico sempre più selettivo e selezionato. Professionisti pronti a creare narrazione e storytelling, a valorizzare case history, a esaltare prodotti enogastronomici e location d’eccellenza, a raccontare percorsi turistici e itinerari del buon gusto.
L’allievo del master imparerà ad intendere la comunicazione come fattore determinante per il business plan, un valore aggiunto ormai imprescindibile. Attraverso la conoscenza dei nuovi linguaggi, della divulgazione esperienziale e di specifiche tecniche d’azione nascerà la sintonia con un mercato del lavoro sempre più recettivo, costantemente alla ricerca di soggetti curiosi, intraprendenti, appassionati e disponibili alla sfida.
A garanzia del percorso formativo è stato selezionato un corpo docente esclusivamente composto da affermati professionisti del settore con provata esperienza nell’insegnamento.
Il candidato ideale
Il master si rivolge prioritariamente a laureati e laureandi in discipline umanistiche e scientifiche: Facoltà di Lettere e Filosofia, Facoltà di Scienza della Comunicazione, Facoltà di Scienze Gastronomiche, Facoltà di Beni Culturali, Facoltà di Lingue e Letterature Straniere, Facoltà in Mediazione Linguistica e Culturale, Facoltà di Psicologia, Facoltà in Scienze della Formazione, Facoltà di Sociologia, Facoltà di Economia e Commercio, Facoltà di Agraria, Facoltà di Scienze Forestali, Dams.
Il percorso formativo è anche di particolare interesse per i professionisti di recente inserimento nel mondo del lavoro nei seguenti settori: giornalismo, marketing, ufficio stampa, web marketing, blog e social media, comunicazione on line, ecommerce, tour operator, agenzie di viaggio.
Per accedere al master viene richiesta la presentazione del curriculum e una lettera motivazionale; i candidati verranno successivamente sottoposti ad un colloquio attitudinale.
Mario Soldati: un precursore illustre di cui essere fieri.
Perché intitolare un master in comunicazione turistica ed enogastronomica alla figura di Mario Soldati?
Il grande scrittore torinese, del quale ricorre il ventesimo anniversario dalla morte proprio quest’anno, è stato anticipatore e precursore della narrazione di cibo e vini, intesi come elemento fondamentale per la comprensione di un territorio e della sua gente. Già nel 1956 il suo format televisivo ‘Lungo la valle del Po alla ricerca dei cibi genuini’ portava nelle case degli italiani un mondo di sapori prezioso e ancora sconosciuto. A Soldati si deve anche l’enciclopedica opera ‘Vino al vino’, testo ancora oggi imprescindibile per conoscere un patrimonio ricco di eccellenze e peculiarità.
Per noi Mario Soldati non è una icona da collocare in biblioteca, ma un maestro che ha tracciato la rotta con uno stile e una freschezza difficilmente superabili.
Il master a lui dedicato si terrà significativamente nella sede del Centro Pannunzio, istituzione culturale che lo vide tra i fondatori insieme ad Arrigo Olivetti e a Pier Franco Quaglieni, attuale direttore, che ha accolto con entusiasmo il nostro progetto.
Programma didattico
Il programma del Master si compone di 3 moduli didattici suddivisi per aree tematiche
Tecniche, linguaggi e scenari
- Lo scenario turistico ed enogastronomico
- Opportunità di inserimento professionale, la figura del professionista 4.0
- Tecniche di scrittura, la struttura del testo dal giornalismo ai new media
- Tecniche di scrittura, l’intervista
- Lo storytelling, l’arte del narrare
- Linguaggi televisivi: scenari, tecniche e organizzazione
- I social media e il web, strategie ed utilizzo
- La deontologia nel giornalismo
- Il diritto nei media e nella comunicazione
- Fotografia e fotogiornalismo
- L’organizzazione di un progetto di comunicazione, finalità e risultati
- La comunicazione digitale nel turismo e nell’enogastronomia
- Tecnologie d’eccellenza e grandi eventi
Turismo
- Il reportage, l’immaginario e il reale dei luoghi
- L’ufficio stampa nel turismo in Italia e in Piemonte
- L’ufficio stampa nel turismo, la comunicazione turistica internazionale
- Il web e i social media nel turismo
- Interviste in aula e testimonianze
- Il marketing nel turismo
Enogastronomia
- Le guide e il sistema dei media nell’enogastronomia
- Elementi di degustazione nel mondo del vino
- L’ufficio stampa nella ristorazione e nell’enogastronomia
- Il marketing nell’enogastronomia
- Interviste in aula e testimonianze
- I grandi eventi food & wine
- Cibo, salute e buone pratiche alimentari
- Visite presso ristoranti di Torino ed esperienze in cucina
Uscite didattiche
Sono previste 8/10 visite presso aziende agroalimentari, tenute vinicole, ristoranti in regione, aziende specializzate nei servizi web, saloni ed eventi.
Questa parte del programma verrà sviluppato in orari al di fuori degli orari e in date da definirsi.
I docenti
A garanzia del percorso formativo è stato selezionato un corpo docente esclusivamente composto da affermati professionisti del settore con provata esperienza nell’insegnamento.
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